作为四川省会城市的成都和重庆，每年都各自约有1000万以上的商业餐饮类人流量到访考察，其中饮类到访考察的目的中，火锅是出现频次的项目，约占60%左右，而这其中的考察，越有80%以上是寻求成都火锅底料的厂家直销渠道，另外20%由食材、特色餐饮小类目组成。
火锅的大本营是四川和重庆，这一点是毋庸置疑的事实，因此想要火锅店想要做出好的味道，或者想应用优质的火锅底料，***的底料供应渠道一定是考虑川渝地区。
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